電鍋裡的剩飯可以做些什麼?

家家戶戶電鍋裡總會有剩飯的時候,但是在下一餐,不想浪費的人會把這些冷飯加熱再吃,但是,口感不免會變差。

還有很多人看到有冷飯,第一個想法就是,打下兩顆雞蛋下去做蛋炒飯,但是蛋炒飯你真的吃不膩嗎?

今日教大家做一個由冷飯做的煎餅糕,外皮像煎餅,口感有點像蛋糕,最重要的是,製作方法簡單極快,吃起來還非常美味。

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原料;冷飯 1碗;雞蛋 1個;麵粉 30克;醬油 少許;鹽 大量;雞粉 少量

做法:

1、首先將冷飯用飯勺剝散,不要團成一塊; 

2、加麵粉,醬油,鹽,雞粉放進碗裡,攪拌勻稱;

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3、雞蛋打進另外一個碗裡打散;

4、把雞蛋倒進調好味的冷飯裡,攪拌勻稱;

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5、鍋裡放油,比日常炒菜用的油多一點,燒至6成熱,開小火;

6、把拌好的冷飯倒半碗進去鍋裡,煎1分鐘;

7、翻面再煎1分鐘,喜歡味重點的可以煎多一會。你還可以加孜然粉或許是辣椒粉。番茄醬,甜辣醬也行。最後,關火起鍋。

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碗裡剩下的一半拌飯也依照上面的步驟做。 

PS:雞蛋多一點,口感才更像蛋糕哦。 

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