營養的雞蛋餅是早餐店常見的麵食,做法也有很多,我給大家推薦一款,雞蛋餅好吃有營養的做法,做法很是簡單快速,吃著柔軟勁道,涼了也不硬,我家孩子都很喜歡吃,這樣做的雞蛋餅,還嚷著讓天天做給他吃呢,下面就和大家分享一下。

 

 

食材:雞蛋,麵粉,鹽,清水,食用油。

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準備4個雞蛋,打入碗中,加入少許鹽和30克水,打散備用。

 

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打散之後分次少量加入麵粉,我一共加了100克。

 

 

攪拌成這種粘稠無顆粒的麵糊。

 

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慢慢倒入80克清水,邊倒邊攪拌,一直攪拌到麵糊成連續的線狀即可。

 

 

電餅鐺預熱,刷上一層油,然後把麵糊用勺子倒進去,我比較喜歡吃厚的,一次放了2勺麵糊,然後喜歡吃薄的,一次倒一小勺麵糊就可以了。

 

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蓋上蓋子小火烙30秒,凝固之後翻面再燜30秒。

 

 

時間到了之後可以看見餅明顯的變大膨脹了,這時就可以出鍋了。

 

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非常柔軟筋道的雞蛋餅,卷菜或者是直接吃都非常棒,作為早餐省事又健康,放一周都不會變硬!

喜歡吃蔥花的,可以在蛋液中放適量蔥花,做出來的雞蛋餅帶有濃郁的蔥香味,味道更上一層,喜歡的小夥伴試試吧!

 

 

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