南瓜性味甘、溫,歸脾、胃經,有補中益氣、清熱解毒之功。南瓜的營養及其豐富,南瓜含有澱粉、蛋白質、胡蘿蔔素、維生素B、維生素C和鈣、磷等成分無論是蒸、炒、燉、或做點心都是我的最愛哈。好久沒做這玫瑰花饅頭了,還是在當初自己學做饅頭時折騰過,沒想這次拿起面片就卷,感覺還喜歡哈。只是這花骨朵有些大哦,嘻,好大一朵玫瑰花,希望給大家帶來好心情。

 

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食材:

麵粉200克,酵母2克,牛奶適量,雞蛋1個

 

步驟:

1.麵粉中加雞蛋,酵母溫水化開,倒入麵粉中,加牛奶,攪拌均勻,

 

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2.揉成光滑麵團,醒面40分鐘

 

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醒好的面用手紮一個小口不回彈,有蜂窩

 

 

3.揉面排氣,揉成長條,

 

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切成大小相同的劑子

 

 

像擀餃子皮一樣檊餅

 

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6個一組排列,用筷子按一下

 

 

撮一個小長條作為花芯

 

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卷起來

 

 

中間用刀切開

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整理花瓣

 

 

玫瑰花完成

 

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放入籠屜中醒10分鐘,開水下鍋蒸15分鐘,燜5分鐘

 

 

完成

 

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金黃暄軟的玫瑰花饅頭就做好了。

 

 

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