香菇燜雞塊,用料簡單耗時又短,燜出來的味道超級的棒,兩種食材相互作用下,散發出來的香氣更加濃郁誘人,肉質鮮美肥嫩營養豐富,配幹米飯絕對會吃的很飽!今天就和大家分享一下做法,除了香菇還加了其他2種食材,味道更加升級。

 

 

準備半隻土雞,洗淨,去掉細毛。

Advertisements

 

 

然後把雞斬成小塊。

 

Advertisements

 

黃花菜,木耳,香菇提前泡好,然後洗淨。

 

 

撈出來控幹水分備用,香菇切小塊。

 

Advertisements

 

準備幾瓣蒜和姜,姜去皮切片,大蒜切粒。

 

 

鍋裡倒油燒熱,然後放入薑蒜爆香。

 

Advertisements

 

然後倒入雞塊翻炒,再加點料酒,繼續翻炒。

 

 

倒入香菇和木耳,然後加少許鹽,繼續翻炒。

 

Advertisements

 

倒入適量生抽翻炒一下,然後再加適量清水沒過雞肉即可,蓋上鍋蓋,大火燒開,然後轉成中小火燜半個小時。

 

 

把黃花菜加進去,然後翻炒一下,再燜一會就可以了。

 

Advertisements

 

差不多了,大火收下汁,然後用水澱粉勾芡翻炒一下。

 

 

再撒上點蔥花,就可以開吃了。香噴噴的香菇燜雞,雞肉嫩滑入味,非常香!

 

 

Advertisements
Facebook 留言版