這道蔥油雞,做法非常簡單,用料也很簡單,都是家裡最常見的調料。雖說簡單,但卻是香嫩好滋味,佐餐下酒皆可,真的非常好吃。

蔥油雞需要用到的材料有:雞(我用的雞排腿,用雞邊腿,雞腿等也可以的),老薑,小蔥;

調味的有:味極鮮醬油,料酒,鹽。

 

 

準備一隻雞,我已經晾乾水分了

Advertisements

 

 

現在撒上適量的鹽醃制

 

Advertisements

 

加上蔥薑,來把它塗抹均勻

 

 

塗抹均勻後把蔥薑塞到雞肚子裡面去,醃制1個小時

 

Advertisements

 

準備幾個老蔥頭

 

 

拍碎

 

Advertisements

 

蔥薑蒜一起切,越細越好

 

Advertisements

 

水燒開後,把雞放進去,蓋上鍋蓋蒸20分鐘

 

 

蒸完之後放到一邊冷卻

 

Advertisements

 

放涼切塊

 

 

熱鍋下油,油熱後倒入薑蔥沫

 

Advertisements

 

熱鍋下油,油熱後倒入薑蔥沫,把它調成小火,慢慢熬蔥油

 

 

加入適量的鹽,小火慢慢把它熬一下

 

Advertisements

 

最後撒上少許的蔥花

 

 

好吃美味的蔥油雞就做好了

 

 

Advertisements
Facebook 留言版