我一向鍾愛糯米類的食物,一看就想吃,一吃就停不下來,前兩天看到網上有朋友曬的紅豆糯米糕,突發奇想,於是就有了以下的作品。味道居然很贊,必須承認,吃貨的想像力真的是無敵的。不僅味道好,做法也是十分簡單,家裡的孩子也很愛吃。

 

 

準備食材,糯米粉300克,白糖90克,大米粉150克,150克紅豆,提前浸泡12小時。

Advertisements

 

 

糯米粉,大米粉,紅豆,白糖放入盆中攪拌均勻。

 

Advertisements

 

加適量開水,和成稍微硬點的麵團。

 

 

揉成長條麵團,然後用到切開,大小差不多相等。

 

Advertisements

 

在蒸屜剩鋪上一層油紙,然後把切好的放上去。

 

 

開鍋以後蒸45分鐘。

 

Advertisements

 

這樣就蒸好了,香噴噴的口感十分軟糯。

 

 

香甜爽口的紅豆糯米糕,真的是特別好吃,而且做法這麼簡單,孩子大人都很喜歡吃!

 

紅豆的營養價值

1、紅豆富含維他命B1、B2、蛋白質及多種礦物質,如:蛋白質、脂肪、糖類、維生素B族、鉀、鐵、磷等,有補血、利尿、消腫、促進心臟活化等功效。

Advertisements

所以,經常食用紅豆可起到補血、促進血液迴圈、強化體力、增強抵抗力的作用。

2、紅豆不僅是美味可口的食品,而且是醫家治病的妙藥。中醫學認為,紅豆氣味甘、酸、平、無毒,有化濕補脾之功效,對脾胃虛弱的人比較適合,在食療中常被用於高血壓、動脈粥樣硬化、各種原因引起的水腫及消暑、解熱毒、健胃等多種用途。

 

 

Advertisements
Facebook 留言版