南瓜這麼多種吃法,總有一款您喜歡




南瓜物美價廉、營養豐富,不管是嬰幼兒童、成長中的青少年,還是老年群體、三高人群、減肥人群,以及用眼疲勞的苦逼上班族們,都是非常理想的食材,今天我們吃南瓜宴啦!

 

一、椰蓉南瓜球

 

 

材料:

南瓜 300克 |糯米粉 大概260克左右|蜂蜜 50克|椰蓉 若干

 

做法:

首先將南瓜削皮切片蒸熟,然後放鍋里捏成南瓜泥!

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南瓜泥做好了,然後倒上蜂蜜、再放糯米粉攪拌均勻,攪拌成麵糰(喜歡甜的人,在放蜂蜜的時候再放糖粉也可以的)!

 

拿一小份麵糰,放手心裡搓成圓形,再放椰蓉上整個滾下均勻就可以了!

 

然後放烤箱溫度170度烤25分鐘就可以了,再拿出來就可以吃了,它的味道是軟軟糯糯的!

 

二、充氣南瓜餅

 

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主料:

糯米粉230g、南瓜泥100g

 

輔料:

阿蜜糖10g、水70ml、白芝麻適量

 

步驟:

1.準備好食材。

 

2.南瓜去皮切塊包入保鮮膜。

 

3.入微波爐中高火5分鐘。

 

4.把糖和泡打粉準備好。

 

5.把南瓜取出用勺子壓成泥。

 

6.南瓜泥放入糯米粉中。

 

7.加入阿蜜糖或者白糖。

 

8.加入清水。

 

9.合成南瓜麵糰。

 

10.取一半麵糰入開水中煮熟。

 

11.另一半生粉麵糰加入泡打粉

 

12.再把煮熟的麵糰放入用筷子攪拌。

 

13.然後揉成光滑的麵糰。

 

14.把麵糰分成均勻的小麵糰滾圓。

 

15.然後每個沾滿芝麻。

 

16.放入三成熱的油鍋中炸至。

 

17.炸至微黃浮起。

 

18.用手勺輕輕推壓,反覆3-4次。

 

19.直到南瓜餅體積膨脹變大

 

20.炸制外皮金黃酥脆,撈出瀝油即好。

 

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小貼士

1.炸制的過程和油溫是關鍵,油溫可把手放在鍋面上稍微有些發熱就好。

 

2.放入南瓜餅後炸至浮起就要用手勺推壓南瓜餅,反覆3-4次左右,這樣才會有充氣的效果,南瓜餅有空心才會膨脹。

 

香烤南瓜

 

 

用料

紅南瓜 1隻

 

配料:

黑胡椒碎 少許|橄欖油 少許| 鹽 少許|蜂蜜 2勺|羅勒碎 少許|檸檬汁 少許

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做法:

1.預熱烤箱200度,南瓜削皮去瓤,切小塊,烤盤撒一點橄欖油,放入南瓜,用刷子薄薄刷一些橄欖油、一層蜂蜜,撒一點鹽、黑胡椒碎、羅勒碎;

 

2.烤箱200度上下火烤40分鐘,烤好後淋一點檸檬汁,再撒一點黑胡椒碎和羅勒碎,裝盤即好。

 

 

小貼士:

方法很簡單,沒有複雜的調味,保持南瓜自然的香氣,南瓜買口感甜一些的紅南瓜。

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