紅蘿蔔和它一起吃, 可以清除體內10年的毒素!據美國約翰霍普金醫學院研究,蘿蔔中還含有一種植物性化學物質蘿蔔硫素,它是存在於很多種十字花科蔬菜里的一種生物活性化合物。

 

蘿蔔硫素可能是所有天然抗癌物質里,效力最強、效果最好者。它能刺激細胞製造產生較高II型脢(有益脢),使細胞形成對抗外來致癌物侵蝕的膜。

 

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現代醫學研究發現蘿蔔中還含有很多能幫助消化的甘酶、觸酶、澱粉酶、糖化酶,因其為鹼性,故可以快速中和胃酸,並且還含有促進胃腸蠕動、增進食慾的芥子油、膳食纖維等有益成分,所以餐後生食雌性紅蘿蔔可以快速的起到促進消化、解除胃酸、胃脹的神奇功效,對胃潰瘍、十二指腸潰瘍有很好的食療效果。

 

此外,還含有葡萄糖、氧化酶腺素、失水戊糖、氣化黏液素、組織胺基酸、膽鹼等成分。

 

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將胡蘿蔔與雞蛋一起炒,不僅可以排毒,還能改善胡蘿蔔難聞的氣味,是一種很不錯的吃法!

 

首先把胡蘿蔔去皮洗凈後,切成細長條,放在大碗內,加一小搓鹽,用清水泡10分鐘,雞蛋打散後加料酒,鹽,攪拌均勻待用,鍋內倒油,油燒制八成熱倒入蛋液,煸炒成型後盛出待用,鍋內再次倒少許油,放蔥花,出味後放胡蘿蔔條翻炒,加五香粉,放入之前炒好的雞蛋,裝盤出鍋即可,蘿蔔含有大量的維生素A,它是保持細胞間質的必需物質,起著抑制癌細胞生長的作用。

 

美國及日本醫學界報道,蘿蔔中的維生素A可使已經形成的癌細胞重新轉化為正常細胞。

 

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切好的胡蘿蔔用鹽水泡一下,炒出來的胡蘿蔔不僅爽脆可口,能更好的保存胡蘿蔔的營養價值,炒雞蛋時不要放雞精或味精,這樣會破壞雞蛋中的營養。

 

醫務人員發現,常生食雌性紅蘿蔔有神奇的降低血脂、膽固醇、軟化血管、穩定血壓的作用,並可預防冠心病、動脈硬化、腎結石、膽石症等疾病。

 

《本草經疏》中說:「萊菔根下氣消谷,去痰癖及溫中、補不足,寬胸膈,利大小便,化痰消導者,煮熟之用也;止消渴,制面毒,行風氣去邪熱氣,治肺痿吐血,肺熱痰嗽下痢者,生食之用也」;李時珍在《本草綱目》中提到:蘿蔔能「大下氣、消谷和中、去邪熱氣」。

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