天冷最適宜吃的蔬菜,價格特別便宜的蔬菜,就是大白菜了。超市裡面一大顆才兩三塊錢,一大顆白菜夠吃好幾天。燉豆腐,炒著吃,燙菜吃都是很好吃的。

 

但是我今天要分享的做法都不是裡面的,而且白菜的一種新吃法,好吃也好喝!家人保證都喜歡吃!

 

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常吃白菜的好處:吃白菜能養顏護膚;冬季空氣乾燥,寒風對人的皮膚傷害很大。

 

白菜中含有豐富的維生素C、E,多吃白菜,可以起到很好的護膚和養顏效果。民間也常說:魚生火,肉生痰,白菜蘿蔔保平安。

 

冬季的大白菜也是應季蔬菜,吃起來嫩嫩的,微甜,做燙菜、炒菜都是很不錯的選擇。白菜營養豐富,除作為蔬菜供人們食用之外,還有藥用價值。

 

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醫學認為,白菜性味甘平,有清熱除煩、解渴利尿、通利腸胃的功效,經常吃白菜可防止維生素C缺乏症。

 

常吃大白菜利腸通便,幫助消化,大白菜中含有大量的粗纖維,可促進腸壁蠕動,幫助消化,防止大便乾燥,促進排便,稀釋腸道毒素,既能治療便秘,又有助於營養吸收。

 

消食健胃,補充營養,大白菜味美清爽,開胃健脾,含有蛋白質、脂肪、多種維生素及鈣、磷、鐵等礦物質,常食有助於增強機體免疫功能,對減肥健美也具有意義。

 

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大白菜肉絲湯

1、大白菜取菜心,洗淨切大塊。鮮肉一大塊,取全瘦肉,切肉絲,勾芡一下:生粉、生抽、鹽、五香粉、少許糖,將肉絲攪拌均勻。香蔥幾根洗淨剁碎。

 

 

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2、燒一大鍋熱水,將白菜段放進去煮軟,加鹽和豬油將白菜湯底調好味。

 

 

3、用筷子將肉絲放進鍋內燙熟,看到肉絲明顯變色即可。

 

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4、裝碗撒上香蔥即可。

 

 

小提示:

勾芡好的肉絲涮一下就熟了,不宜煮太久,肉質就變老啦!

 

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