黑木耳含有蛋白質、礦物質和膳食纖維等多種營養素,營養價值極高,常吃可...

黑木耳含有蛋白質、礦物質和膳食纖維等多種營養素,營養價值極高,常吃可養顏美容、調節血糖並降低膽固醇,是不可多得的養生食材。

 

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雖然黑木耳有許多健康上的益處,但根據微信《老中醫》的報導,吃黑木耳也是有一些禁忌的,提醒各位千萬注意:

 

1.忌食人群

出血性中風患者應避免食用黑木耳,因為黑木耳有抑制血小板凝集的作用,但出血性中風患者通常有顯著的凝血障礙,故應謹慎食用。

 

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2.錯誤吃法

務必煮熟再食用

黑木耳富含多醣體,有很好的抗凝血作用,常吃可防治血栓。但要注意的是,黑木耳必須經過高溫烹煮,才能提高膳食纖維的含量以及多醣體的溶解度,更有利於人體吸收、利用,因此切記要煮熟后再吃!

 

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.相剋食物

.忌與鴨肉同食

鴨肉味甘性涼,與黑木耳同吃易導致消化不良。

 

 

.忌與田螺同食

田螺性寒,搭配黑木耳同吃不利於消化。

 

 

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