蟲草花能平咳止喘,對肺氣腫、氣管炎有較好療效,增強體力、精力、提高大腦記憶力的功效,能明顯降低血糖、尿糖,對心、腦血管的作用,降低血壓、顱壓,緩解高血壓、腦血栓、冠心病、手足麻木等;

 

【材料】新鮮蟲草花,瘦肉,小蔥,薑,鹽,生粉。

 

【做法】

1,先將新鮮蟲草花多洗幾遍,再泡多十分鐘,放入煲湯容器,蒸或隔水燉更好,瘦肉剁碎,放鹽和生粉拌一下,以免遇水散掉。


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2,先將蟲草花煮開,再下肉丸,冷水下肉丸會散開,用小勺子比較方便,大小也合適。


3,肉丸下水後蓋蓋繼續燉,我用的是電燉鍋,時間是根據湯盅下的水的多少來覺定的,用壓力鍋蒸時可以用開水下肉丸,這樣就不用來回的掀鍋蓋了。


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4,水燉幹,湯也就好了,加入適量鹽,撒點蔥花,美味鮮香的湯就可以出盅啦。


 

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