這三伏天熱的,讓人覺得在廚房做吃的,需要巨大的勇氣!乾脆弄個快速的麵條、水餃打發打發得了,做米飯實在是太費時費力。

 

可是每天不吃米,就渾身不舒服的味遊君,怎麼能眼睜睜的看著大家放棄對米飯的熱愛呢?


這道菜飯合一的燜飯,絕對是值得你花時間在高溫天做的美食。味游美食認證達人@林媽愛美食,做的這個排骨燜飯,讓平常不愛吃米飯的孩子都吃的還想再來一碗!菜飯合一的燜飯,也適合沒太多時間折騰晚飯的上班族,不管是晚飯還是午飯,做一次可以吃2頓哦!

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醬香排骨燜飯

 

主料:

排骨500g、大米500g

 

輔料:

胡蘿蔔丁50g、豌豆50g

食用油、鹽、香菇醬、蔥薑

 

步驟:

準備好食材

 

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排骨冷水下鍋,不蓋鍋蓋煮開,用勺子輕輕撇去浮沫


小貼士:

用涼水是為了將排骨中的血水儘量的煮出來,不蓋鍋蓋是為了讓異味充分的揮發掉

 

焯燙5分鐘左右,排骨撈出備用

 

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鍋內倒入適量食用油,煸香蔥薑


 

放入排骨段翻炒


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排骨微微焦黃時,加入兩大勺香菇醬


繼續翻炒,至每一款排骨都均勻的裹上醬料


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撒適量鹽


加入開水,微微沒過排骨,煮15分鐘


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大米淘洗乾淨後,加入胡蘿蔔丁、豌豆


將排骨連同湯汁一起倒入電鍋中,注意排骨湯汁的量就是平時掙米飯加水的量


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電鍋選擇煮飯功能


飯煮好後,攪拌均勻即可食用


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